农家乐活动
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七彩小番茄采摘+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:4月1日-7月1日
价格:成人:120元/人 1-1.4米儿童:60元/人
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采摘南汇8424西瓜/甜瓜/翠冠梨+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:5月10日~10月10日
价格:100元/人 1.0-1.4米儿童:50元/人
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葡萄园采摘+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:6月22日~10月7日
价格:成人:120元/人 1-1.4米儿童:60元/人
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生态草莓园采摘+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:12月20日~5月5日
价格:成人:120元/人 1-1.4米儿童:60元/人
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桑葚园采摘+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:5月1日~6月10日
价格:成人:150元/人 1-1.3米儿童:60元/人
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桔园采摘+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:10月10日~1月20日
价格:120元/人 1-1.4米儿童:60元/人
3 月必吃的 7 种蔬菜,补钙还润肠胃,错过又要等一年
资讯详情:
熬过寒冬,一切都在复苏,你都感受到了哪些春天的气息?「吃」里的春味,你感受到了吗?
春天在哪里呀,春天在哪里!
春天在那鲜嫩的春菜里,
这里有春笋呀这里有香椿
还有那翠绿的豌豆芽
嘀哩哩嘀哩嘀哩哩嘀哩哩嘀哩哩
过了这村可没这店了,快来跟着上海农家乐小编看看这 7 种春天才有的食材吧。
01
荠菜:补钙小能手
关键营养素:100 g
不溶性膳食纤维:1.7 克
钙:294 毫克
钾:280 毫克
铁:5.4 毫克
推荐亮点
荠菜的钙含量比常见的高钙蔬菜油菜还高出 2 倍;从量上来说,100 克荠菜就能满足一天 36.7% 的钙需求。
另外,荠菜的钾含量也很高,比香蕉要高,适合高血压的人群食用。
小提醒
荠菜有一定含量的草酸,尤其是野生荠菜,草酸过多口感发涩,还会影响钙等营养素的吸收,所以食用前尽量先在沸水中焯一下。
快手菜谱
荠菜猪肉一起做馅儿,做成荠菜猪肉水饺或包子,味道非常鲜美,还能荤素搭配,而且营养损失也小。可以一次性包一屉放到冰箱的冷冻柜,想吃了再拿出来。
02
春笋:缓解便秘小能手
关键营养素:100 克
不溶性膳食纤维:2.8 克
热量:25 千卡
钾:300 毫克
铁:2.4 毫克
推荐亮点
和冬笋相比,春笋的膳食纤维含量高出 3 倍多,是普通蔬菜的 2 倍多,对促进肠道蠕动缓解便秘有一定的帮助。
而且春笋的热量(25 千卡/100 克)也比冬笋低,对于控制体重的人来说,是非常不错的选择了。
小提醒
春笋的草酸含量比较高,烹调之前尽量焯煮一下,或者直接选购袋装的水煮笋。
另外,春笋膳食纤维含量高,吃多了可能会胃肠不适。
快手菜谱
春笋焯水后,与排骨一起炖煮吃,春笋虽然富含不溶性膳食纤维,但被排骨中天然油脂「滋润」之后,口感也「随和」不少,而且可以减少炒笋的烹调用油,从而「稀释」排骨中的油脂。
03
香椿:香味特殊
关键营养素:100 克
不溶性膳食纤维:1.8 克
钙:96 毫克
维生素 C:40 毫克
胡萝卜素:700 微克
锌:2.2 毫克
推荐亮点
香椿不溶性膳食纤维含量不低,对于最近天天宅家的情况,非常适合需要控制体重和偶尔排便不畅的人食用。
另外,也不能忽视它独特的香气,有一股「春天的味道」 。这是来自于香椿中特殊的挥发物,主要是萜烯类物质,也有酯类、酮类等。
小提醒
香椿硝酸盐和亚硝酸盐含量较高,食用时要挑选嫩芽,烹调或速冻前最好用沸水焯一遍后再食用。
往年价格被炒得过高,但其实和其他蔬菜比起来,香椿的钙、铁、锌含量都属于平均水平,并没有那么高的营养价值,当个新鲜的蔬菜吃吃就好。
快手菜谱
香椿的香味独特,很多人不好接受,推荐大家和鸡蛋一起炒着吃。
04
荸荠:可部分替代主食
关键营养素:100 克
不溶性膳食纤维:1.1 克
热量:61 千卡
碳水化合物:15.3 克
钾:306 毫克
推荐亮点
荸荠是一种淀粉含量较高的蔬菜,部分替代精白米面,利于体重控制和血糖控制。
钾含量很丰富,钠含量不高,只要少盐或不加盐烹调利于血压的控制。
小提醒
荸荠生吃或者没有彻底煮熟时,其中的淀粉不能被充分消化,吃多了可能会胀气,消化能力较弱的人尤其需要注意。
快手菜谱
直接清水煮着吃,少油盐、营养损失少,味道还清甜。
05
豌豆苗:高蛋白质
关键营养素:100 g
蛋白质:4.8 克
钾:145 毫克
维生素 B1:0.11 毫克
维生素 B2:0.12 毫克
推荐亮点
豌豆苗属于植物中蛋白质含量较高的一种蔬菜,比常见的黄豆芽、绿豆芽还要高。
另外,豌豆苗的维生素 B1 和 B2 在蔬菜中算比较高的,每天 100 克就能满足每日所需的 10%。
类似黄豆芽、绿豆芽,可以轻松在家培育,随时能吃到绿油油的豌豆苗。
小提醒
尽量挑选脆嫩的豌豆苗,较老的豌豆苗口感比较柴。
快手菜谱
豌豆苗与北豆腐一起做成汤菜,可以形成营养优势互补,并且味道鲜美。
06
苜蓿(草头):高维生素 C
关键营养素:100 克
不溶性膳食纤维:1.4 克
胡萝卜素:5490 微克
维生素 C:102 毫克
钙:112 毫克
推荐亮点
鲜嫩的苜蓿,在蔬菜中维生素 C 含量排名相当靠前了,比橙子高出 3 倍;即使热炒会有流失,也比吃苹果(3 毫克/100 克)收获的维生素 C 多。
另外,苜蓿的胡萝卜素含量在今天推荐的蔬菜中算是最高的,胡萝卜素可以在体内转化为维生素 A,对皮肤、视力和正常免疫功能都很重要。
快手菜谱
苜蓿比较鲜嫩,和蒜泥快炒就够了。
07
马兰头:最春天
关键营养素:100 克
不溶性膳食纤维:1.6 克
胡萝卜素:2040 微克
钾:285 毫克
铁:2.4 毫克
推荐亮点
马兰头大概是童年对于春天野菜最深刻的印象了,漫山遍野绿油油的马兰头冒出头的时候,春天就来了。
在营养上比前面的蔬菜并没有特别大的优势,但胜在口感独特、各营养均衡,算作非常推荐的绿叶蔬菜范围,对补充叶酸、钾、维生素 A 有重要作用。
小提醒
马兰头这份春的味道,过了这个季节真的再也找不到,所以还能吃到的小伙伴赶紧多吃点。
快手菜谱
马兰头洗干净用沸水焯过后,切碎沥干;加入香干,加盐、麻油等搅拌均匀,是非常清新的一道开胃菜。