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这几次一直在说柿子
既然说到柿子
今天跟着上海农家乐小编一起了解下柿子的食用注意事项

一、食用时去皮

柿皮中鞣酸含量较高。

二、注意搭配的食物

避免与刺激胃酸分泌的食物或高纤维食品一起食用。

三、柿子并非所有人都适宜吃

胃肠不好的朋友不宜多食；贫血患者也应少吃，柿子中的鞣酸易与铁等矿物质结合，影响人体对铁等矿物质的吸收。

四、柿子含糖量非常高

柿子中的糖分是容易被人体吸收的单糖与双糖，易引起血糖不稳定，糖尿病患者也要慎食。

说到底，都是因为柿子中含有“鞣酸”，易形成结石，只要掌握正确的脱涩技巧，就不用怕柿子“有毒”了。

生柿子如何除涩

一、白酒除涩

将涩柿子表面沾满白酒，三四天后，涩味可清除。

二、熟果除涩

涩柿子和熟梨、熟苹果等水果混装在密封袋里，一周后涩味也会消除。

三、温水除涩

把涩柿子浸泡在50℃左右的水中，置于保温桶中，一天一夜，亦可除涩。

其实柿子还是蛮好吃的

只要注意食用的量和除涩就行

这个秋天

让我们一起开心地吃柿子吧！
顺便带一句
南汇乡趣农家乐不仅有柿子
还可以采摘桔子挖红薯钓大鱼
这里可是上海郊区农家乐游玩的好去处

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