农家乐活动
-
七彩小番茄采摘+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:4月1日-7月1日
价格:成人:120元/人 1-1.4米儿童:60元/人
-
采摘南汇8424西瓜/甜瓜/翠冠梨+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:5月10日~10月10日
价格:100元/人 1.0-1.4米儿童:50元/人
-
葡萄园采摘+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:6月22日~10月7日
价格:成人:120元/人 1-1.4米儿童:60元/人
-
生态草莓园采摘+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:12月20日~5月5日
价格:成人:120元/人 1-1.4米儿童:60元/人
-
桑葚园采摘+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:5月1日~6月10日
价格:成人:150元/人 1-1.3米儿童:60元/人
-
桔园采摘+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:10月10日~1月20日
价格:120元/人 1-1.4米儿童:60元/人
老板,来碗烂糊面
资讯详情:
如果说有一种面只属于上海人的记忆,那一定是“烂糊面”。煮到软胀的面条最好还能加上鸡毛菜和肉丝的经典搭配,那鲜香的热气绝对让饥肠辘辘的人无法抵抗。
烂糊面
上海人对于“烂糊面”最深的记忆,是在三年自然灾害的日子里。为了让全家人吃饱,家庭主妇动足脑筋,想出来拿面条烧烂之后放一会时间,用上海话来说就是让它“涨一涨”,拿细面条涨成了粗面条,把面汤涨成了糊状,这样的烂糊面还是蛮容易填饱肚皮额,全家人也够吃了,当然它的味道并不怎样好。
烂糊面,除了自家做,公家食堂里厢也蛮多看到。虽说平日里大家对食堂还是有一些小意见,但上海同学对食堂的烂糊面倒是蛮欢喜额。一个大的不锈钢桶,里面盛着满满的面条,中间有一点青菜,运气好的话,还可看到些肉丝。热气从桶中一点点升上来,散出吸引人的香味??一大碗热乎乎的烂糊面吃下肚皮,保证身子暖乎乎了!
随着后来的形势好转,家庭主妇们在煮烂糊面时,除了放蔬菜,还会放些肉丝、虾皮、香菇等等,这样做成的烂糊面就好吃多了。有些饭店返璞归真,为招徕吃客,菜单上都会有菜泡饭、烂糊面等老上海特色小吃??这种“阔”起来的烂糊面,与当年解饥温寒的烂糊面的内涵,大不一样了!
现在的烂糊面能放各种各样蔬菜,但是,吃来吃去,最相宜的还是青菜。烂糊面的面色,配上青菜衬托的碧绿,特别是冬天经过霜打过的青菜,绝对能为爽滑的烂糊面增香添色。如再切一点咸肉丝、火腿丝或放一些虾仁、开洋在里面,那更是锦上添花,咸鲜味更浓,味道肯定也是更加的鲜美了。
烂糊三鲜汤
啥叫“烂糊三鲜汤”?很多人,包括老上海都在问,这个“三鲜”是哪三样,最噱的说法,三鲜之一是“鲜格格”??哦哟,要么侬鲜格格!实际上,基本没有这个“烂糊三鲜汤”的菜式,此话只用来形容做事情没有章法,或者是摆不上台面的。
讲到烂糊了,一定也是要提一提“烂糊肉丝”。本帮菜里有“烂糊肉丝”,“苏菜”中的“烂糊”也叫做“肉丝烂糊”。此菜源自江淮河上民间船菜的一道不起眼的小炒,但其味道很好,已流传了上百年。