美国农家乐旅游方兴未艾

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近年来，农业的可持续发展是个热门话题，可对于美国大多数小农场主来说，生存才是他们迫切需要解决的最基本问题。如果光靠种植粮食、养殖牲畜等传统农牧业生产获取收入，他们往往入不敷出，难以维系家庭生活开支。

于是，越来越多的美国农民利用农场另辟旅游“副业”：他们有的开办农家旅馆，为渴望体验农家生活、感受田园趣味的客人提供食宿；有的经营“玉米迷宫”，用绳子在玉米地里打造“迷魂阵”，成为风靡一时的季节性娱乐活动；还有的开放自家牧场，让游客前来骑马、打猎，体验“男人的游戏”。这类农家乐旅游休闲活动，正成为许多美国小农场主的重要经济来源。

成为经济支柱

每天清晨，吉姆?马圭尔都要到他的林科纳达小农场逛一圈，给山羊挤奶，给猪喂食，然后前往圣路易斯奥比斯波小镇上班。他是一名专为无钱雇佣律师的被告提供辩护的律师。他的妻子克里斯蒂娜则在家里制作奶酪，照料牲畜。

近几年，克里斯蒂娜的生活又增添了一些内容：为在林科纳达农场留宿的客人更换床单、提供食物。他们家在农场里辟出两间小屋对外服务，一处紧挨着自家住的农舍，一处位于粮仓一角，十分僻静。客人支付的住宿费足以购买饲料喂养牲畜，这是农场最大的一笔开销。

“我们这么做，只是为了让农场处于生产状态，以便维系它的正常运作，实现自给自足。”马圭尔说。马圭尔的“创收”得益于近年兴起的农家乐旅游。越来越多的城市居民有兴趣了解自己的食物来自何地、如何种植加工，也渴望体验恬静的乡村生活。

“小型农场如果只从事传统农事，基本不可能维系生存。”一名家庭农场主赫布斯特说，“农家乐旅游的确提供了一种保留土地的可能，让家庭农场在城市化进程中得以生存，降低农民对农场外收入的依赖。”

美国农业部估计，今年平均每家农户的收入中，仅有１３％将来自传统农业生产。农家乐旅游之所以深受农户欢迎，一个重要原因就是他们不用离家打工，依靠农场本身就能增加家庭收入。

收入大幅增长

美国农业部每５年进行一次农业普查。数据显示，２００７年全美约有２.３万个农场提供农家乐旅游活动，平均收入为２．４３万美元。与２００２年比，提供农家乐旅游活动的农场数量略有下降，但平均收入大幅增长，２００２年的收入仅为７２００美元。

加利福尼亚州是美国最大的农业州，也是农家乐旅游的“领头羊”。有近７００个农场因开展农家乐旅游，年收入超过５万美元。

斯科蒂?琼斯在俄勒冈州阿尔西厄经营一家农场，主业是养殖绵羊。他从农业部获得４.２万美元的贷款，用于创建“美国农家旅馆”网站，希望将全国各地的农家旅馆“一网打尽”。网站去年６月启动运营，如今已涵盖全国９００多个农场和牧场，且以每月２０家的速度迅速扩张。

保费成倍上升

农家乐旅游方兴未艾，但目前仍存在一些发展阻碍。例如，许多农户抱怨，随着农家乐旅游人数的增长，保险费用也在大幅上升。

加州的克里斯蒂娜?科尔几年来一直在为塞瓦斯托波尔农场的农家乐旅游项目投保。她在农场里养马、养鸡、种植蔬菜，同时经营着３家农家旅馆。今年４月，保险公司通知她无法为她续保，因为农家乐旅游项目过于丰富，增加了风险几率。最终，科尔找到一家公司愿意承保，但一年收费将近９０００美元，几乎是原先保费的３倍。她说：“这笔费用超过我收入的１０％，我崩溃了，忍不住流下眼泪。”

有些州已采取措施，保护农户权益。７月，印第安纳州将实施一项新法案：当游客因农家乐旅游受伤，农户只承担部分责任。

许多农户还表示，虽然他们对农家乐旅游项目很感兴趣，但并非所有人都能做好这一生意。

“如果你不是那种有亲和力的人，那还是算了吧。”在沃森维尔经营一家农场的文斯?基斯迪克说。他的农场提供草莓和苹果采摘活动，还开了一家农产品商店和一家馅饼店。他每天都会接到无数电话询问草莓成熟没有，生意十分火爆。