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寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。

数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。

夏日里，丝丝蔓蔓的丝瓜藤攀沿缠绕，层层叠叠的丝瓜叶在上海乡趣农家乐的庭院中辟出了一片绿荫之地，挡住了那骄灼的阳光，带来丝丝的凉意……

丝瓜藤蔓搭建的绿荫是遮阴、纳凉的好地方

菜用丝瓜在植物学上可以分为两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜！

普通丝瓜，即我们常吃的那种，果实为长圆筒形，嫩果有密毛，无棱，皮光滑或具细皱纹，肉细嫩。我省常种的丝瓜优良品种有中长丝瓜、春丝1号、白皮丝瓜等。

有棱丝瓜，瓜棒形，有明显的棱角，果皮厚，即使是幼果，果蝇也无法在此产卵。有棱丝瓜中比较有名的品种有青皮绿、乌皮丝瓜等。

丝瓜有哪些价值

食用：丝瓜营养丰富，含蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C等营养物质，可以作为蔬菜食用！

入药：丝瓜具有清凉、利尿、活血、通经、解毒等功效，其根、藤、叶、丝瓜络、果皮等均可入药。

清洁：丝瓜的网状纤维，即丝瓜络，可以用来洗刷灶具及家具等，也可以做成浴球。

美容：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，常被做成面膜、爽肤水等美容佳品。

发苦的丝瓜为什么不能吃

如果你吃的时候发现丝瓜有苦味，那一定要将整盘菜肴扔掉。因为丝瓜发苦就说明丝瓜已经变质了，积聚了大量的生物碱糖苷，食用后可能会引发食物中毒。

所以，在炒制丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，若有苦味，则不能吃，没有苦味，则可以吃~

丝瓜这样吃，夏天不用愁

蒜蓉粉丝蒸丝瓜，蒜茸丝瓜鲜虾盅

丝瓜+粉丝，丝瓜+鲜虾，配上香辣的蒜蓉，这两种吃法，每一种都鲜香爽辣无比丝瓜酿肉

清新的丝瓜，搭配着鲜美的瘦肉泥，一点都不油腻！爱吃肉的达人可以尝试哦！

丝瓜蛏子汤

丝瓜蛏子汤，清清淡淡的，看着就很有食欲，一整个夏天都喝不腻~~

这个夏天，和丝丝凉凉的丝瓜很配哦~

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浦东新区书院镇洼港村1119号

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