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空调+饮料，也许是酷暑季节正确的打开方式之一。然而，饮料喝多了毕竟对健康无益，凉白开多喝也感觉淡而无味。今天我们就一起来自制绿豆糕，不仅防暑消热，而且还具降血脂、降低胆固醇的作用哦。赶紧动手做一份“绿色饮品”，清爽度过整个夏天吧！

用料：

绿豆(400克)、植物油(50克)、细砂糖(60克)、抹茶粉(10克)

做法：

1.400克绿豆加入清水后放冰箱浸泡一晚或是提前泡十几个小时。夏季室温较高，食材放冰箱冷藏浸泡不容易滋生细菌。浸泡好的绿豆用双手手掌使劲搓，将绿豆皮全部搓掉只留白白的绿豆仁。

2.将去皮后的绿豆清洗干净后放蒸锅里蒸上45-50分钟。如果蒸笼上网眼比较大最好铺上蒸笼布防止绿豆掉下去。

3.蒸好以后的绿豆放到自然凉以后用料理机打碎。

4.使用一个干净的锅，最好是不粘锅，加入绿豆和植物油以及糖小火慢炒，炒至糖和植物油完全溶解入绿豆泥里。

5.炒好以后放凉，然后将绿豆泥分成2份，在其中一份里加入10克抹茶粉搅拌均匀。

6.分别将两种绿豆泥分成大小相同份，然后放入模具里压出漂亮的形状即可。如果家里没有模具，使用其他自己喜欢的容器也可以。

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浦东新区书院镇洼港村1119号

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