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南瓜粥

准备大米和小米，将南瓜去皮、去籽切片。加约4碗水开火煮粥，煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约15分钟左右。

15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥，40分钟后，小米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的粥里，搅拌均匀，小火煮5分钟左右即可出锅。

南瓜饼

备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。用汤匙把南瓜压成南瓜泥。

把南瓜泥倒入糯米和粘米粉的盆中。用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的团子。把团子放在手中压扁。放入适量的红豆沙。把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。

把南瓜饼两面沾上面包糠。锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

香糯南瓜饭

小南瓜反复清洗干净。从上面横向切开一小部分，挖去南瓜籽，清理干净。糯米和红枣分别提前浸泡一会，糯米中加入白糖，拌匀。糯米倒入南瓜中，然后将红枣切碎。红枣碎和小花生粒一起放到南瓜中，再加满水。放入蒸屉中，中火蒸40-50分钟即可出锅。

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