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农家乐教你做好吃的金针菇

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金针菇是一种餐桌上常见的菌菇类食材,在火锅里涮、干拌、煲煮,样样都行,十分百搭。也没有像很多别的菌菇有那种浓重的味道,今天我们一起来看看几种金针菇的做法吧,操作简便的酸汤肥牛、爽口的金针菇拌干丝、香气扑鼻的培根金针菇卷,一起来试着做一下see you tomorrow”。

金针菇酸汤肥牛

金针菇入开水焯熟后捞出铺在碗底备用。切好葱,红辣椒和泡椒备用。锅中倒入适量油烧热后放入蒜末炒香,放入葱,姜片,红椒和泡椒稍稍煸炒出香味后加入适量水。水开后倒入醋、适量白糖和盐。接着就可以放入肥牛卷了。牛肉变色后就可以出锅了,最后把炖好的牛肉浇在金针菇上即可。

金针菇拌干丝

金针菇焯水、豆腐皮切细丝焯水、香菜切段备用。然后将金针菇、干丝、香菜放入碗里,接着加入生抽、白砂糖、盐、鸡精、几滴麻油,拌匀后便可以食用。

培根金针菇卷

金针菇剪掉根部洗净,培根中间一刀切两半,取适量金针菇用培根卷住,用牙签固定住。锅中放少许油,烧5成热时,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。

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