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用料

鸡翅中 8个

面包糠一小碗

白芝麻（熟）少许

蒜 3-5瓣

孜然少许

盐少许

葱一段

姜 3-4片

花雕酒一小勺

玉米淀粉 2勺

蒜香风沙鸡（简易家庭制作版）的做法

鸡中翅洗净，用厨用纸巾吸干表面水份。用刀从中间两个骨头的骨缝处切开，竖切。切好后加入盐+花雕酒+孜然粉+葱一小段（拍破）+姜3片+玉米淀粉，腌制至少1小时以上。蒜香风沙鸡（简易家庭制作版）的做法步骤1

面包糠放在锅里炒至金黄色，不加油，干炒。炒好以后放冷，加入白芝麻和盐，制成“金沙”~

不粘锅烧热加入少许油，将腌好的鸡翅煎至两面金黄。有皮的一面先煎，以便排除多余油脂，鸡皮的部分也更香脆~

不粘锅洗干净烧热，放入色拉油一点点，爆香蒜蓉，用小火尽量将蒜蓉炒干一点，至微微发黄后加入“金沙”，炒均匀，然后放入煎好的鸡翅，翻炒均匀即可~

上海农家乐地址及驾车路线：

浦东新区书院镇洼港村1119号

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