农家乐活动
-
七彩小番茄采摘+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:4月1日-7月1日
价格:成人:120元/人 1-1.4米儿童:60元/人
-
采摘南汇8424西瓜/甜瓜/翠冠梨+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:5月10日~10月10日
价格:100元/人 1.0-1.4米儿童:50元/人
-
葡萄园采摘+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:6月22日~10月7日
价格:成人:120元/人 1-1.4米儿童:60元/人
-
生态草莓园采摘+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:12月20日~5月5日
价格:成人:120元/人 1-1.4米儿童:60元/人
-
桑葚园采摘+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:5月1日~6月10日
价格:成人:150元/人 1-1.3米儿童:60元/人
-
桔园采摘+农家灶头饭菜+农家乐活动
活动时间:10月10日~1月20日
价格:120元/人 1-1.4米儿童:60元/人
农家乐教你下厨房----酸甜锅包肉
资讯详情:
用料
猪里脊 200克
鸡蛋 2个
面粉 50克
清水 适量
番茄酱 45ml
白醋 15ml
盐 5克
白糖 8克
料酒 15ml
白胡椒 5克
酸甜锅包肉的做法
里脊剔去筋膜,切成半厘米厚,4-5厘米长的薄片。在肉片中加入盐、料酒、白胡椒、水淀粉、半个鸡蛋清一起拌匀,腌制半小时入味
另取一只空碗,将鸡蛋打散加入面粉、清水调成面糊,要保证面粉没有结块,用筷子挑起面糊能缓缓流下。然后将肉片逐一放入面糊中裹一下
锅中加入油烧到4成热,逐一放入肉片,用中小火慢慢炸至金黄色,捞出沥油
炒锅中加入少许油用小火加热,3成热时放入番茄酱、白糖炒出红油,然后淋入150ml左右的清水用大火烧开,淋入白醋,放入炸好的肉片迅速翻炒,看到番茄酱裹在肉片上后立即关火出锅
小贴士
肉片除了用里脊之外,还可以用后臀尖。后臀尖有一点肥肉口感比较香嫩,而且用后臀尖即使炸得时间较长也不会太干硬;
锅包肉要现做现吃,最后上桌的时候要保持酥脆的口感。如果是宴客,建议最后作这个菜,要不然等菜齐了客人再吃就觉得疲软了;
除了用番茄酱来调味,也可以用蜂蜜和白醋,总之要做酸甜口儿的,尽量选择白醋,千万不要用家里常备的酸醋和香醋,这样颜色会很奇怪!
要想整个菜味道和造型更好,最后可以撒上适量葱丝。
上海农家乐地址及驾车路线:
浦东新区书院镇洼港村1119号